Churros Rellenos de Dulce de Leche

Ingredientes:

Para la masa de churros:

  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de manteca
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina de trigo
  • 3 huevos
  • Aceite para freír

Para el relleno:

  • Dulce de leche

Para el espolvoreado:

  • Azúcar
  • Canela (opcional)

Preparación:

Preparación de la Masa de Churros:

  • En una cacerola, calienta el agua, la manteca y la sal hasta que hierva.
  • Agrega la harina de una vez y revuelve vigorosamente hasta que la mezcla forme una masa suave y se despegue de las paredes de la cacerola.
  • Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

Incorporación de los Huevos:

  • Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. La masa debe quedar suave y homogénea.

Preparación de la Manga Pastelera:

  • Llena una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella.

Freír los Churros:

  • Calienta una sartén profunda con abundante aceite a fuego medio.
  • Exprime la masa directamente en el aceite caliente formando tiras largas de churro.
  • Fríe hasta que estén dorados por todos lados. Retira y escurre sobre papel absorbente.

Rellenar los Churros:

  • Llena otra manga pastelera con dulce de leche.
  • Haz un agujero en uno de los extremos de los churros y rellénalos con el dulce de leche.

Espolvorear y Servir:

  • Mezcla azúcar con canela (si lo prefieres) en un plato.
  • Pasa los churros rellenos por la mezcla de azúcar y canela.
Inicio