Ingredientes:
- 2 láminas de masa para hojaldre (compradas o caseras)
- 400 g de dulce de membrillo (o batata)
- Azúcar impalpable (glas) para espolvorear
Para el almíbar:
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180ºC.
Estira las láminas de masa para hojaldre en una superficie enharinada.
Corta la masa en cuadrados del tamaño deseado.
Corta el dulce en tiras o cuadraditos y coloca una porción en el centro de cada cuadrado de masa.
Coloca un cuadrado adicional de masa sobre el dulce y da forma a los pliegues de los bordes.
Pon los pastelitos en una bandeja con papel de horno.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras se hornean, prepara el almíbar: en una cacerola, hierve el agua con el azúcar hasta que se disuelva. Cocina a fuego lento durante unos minutos para espesar ligeramente.
Retira los pastelitos del horno y mientras estén calientes, píntalos con el almíbar utilizando una brocha de cocina.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.