Receta de Tortas Fritas

Ingredientes:

  • 500 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 25 g de levadura fresca
  • 2 cucharadas de grasa vacuna
  • Agua tibia (aproximadamente 250 ml)
  • Aceite para freir

Instrucciones

Tortas Fritas, el acompañamiento perfecto para el mate

Disolver la levadura y el azúcar en un poco de agua tibia y dejar reposar hasta que burbujee.

En un bol grande, mezclar la harina y la sal.

Agregar la levadura disuelta, la grasa derretida y suficiente agua tibia para formar una masa suave.

Amasar la masa en una superficie enharinada hasta que esté elástica.

Dejar reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.

Dividir la masa en porciones y formar discos delgados. Recomendación: dejarlos reposar un momento mientras calentamos el aceite para freír a fuego medio.

Freír cada torta hasta que esté dorada de ambos lados.

Retirar y dejar escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.

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