Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 25 g de levadura fresca
- 2 cucharadas de grasa vacuna
- Agua tibia (aproximadamente 250 ml)
- Aceite para freir
Instrucciones
Disolver la levadura y el azúcar en un poco de agua tibia y dejar reposar hasta que burbujee.
En un bol grande, mezclar la harina y la sal.
Agregar la levadura disuelta, la grasa derretida y suficiente agua tibia para formar una masa suave.
Amasar la masa en una superficie enharinada hasta que esté elástica.
Dejar reposar la masa en un lugar cálido y cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Dividir la masa en porciones y formar discos delgados. Recomendación: dejarlos reposar un momento mientras calentamos el aceite para freír a fuego medio.
Freír cada torta hasta que esté dorada de ambos lados.
Retirar y dejar escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.