Ingredientes:
- 200 g de harina de trigo
- 3 huevos
- 125 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Ralladura de limón o naranja
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
- Azúcar glas para decorar
Preparación:
- Preparar la masa: En un bol, tamiza la harina con la levadura y la sal. Agrega los huevos, la leche, el azúcar y la ralladura de limón o naranja. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Reposar: Deja reposar la masa 30 minutos para que los sabores se integren.
- Freír: Calienta abundante aceite en una sartén profunda. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
- Escurrir y decorar: Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar glas (también puedes usar azúcar normal, aunque no se integra de la misma forma).